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2015年 01月 09日

ヨーロッパの飲み物

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フレンチレモネード@364

ヴィクトール・ジェイエル氏によって、1895年フランスの東部にあるロレーヌ地方のモーゼル県マンステール村にて創業されたロリーナ社。
フランス国内でのレモネード市場においてナンバーワンのシェアを誇り、ロリーナの製品は創業当時から変わることなく、フランスのヴォージュ山脈の岩砂から湧き出た水温約11度(炭酸ガスを溶かすための適温)の冷たい水が使用されています。
また、原材料がシンプルかつナチュラルな商品のため、それぞれの原材料に徹底したこだわりを持っています。
シチリア産レモンを南仏グラース地方で蒸留した濃縮レモン果汁やアルザス地方のエルスタンで精製された不純物を含まない良質な砂糖などが用いられ丁寧に作られています。
そして製法も創業当時のまま100年以上変えることなく守り続けられています。
ヨーロッパの飲み物_c0338062_17125117.jpg
アラン・ミリア ネクター@864

ジュースとネクターの革命と評されて、それとともに、ジュースとネクターを、フランスが誇る食文化の一つにまで高めたアラン・ミリア。

トロワグロ、ポール・ボキューズなどの三ツ星シェフ、有名シャトー(ワイナリー)のソムリエら55名と意見交換しつつ、何年も研究を続けた結果、実現した味と風味は、ジュースをフランス食文化の一つにまで高めました。現在では、パリや東京など世界の一流ホテルの朝食に選ばれています。

産地、生産者、そして果物を厳選し、旬の時期にのみ作りました。。
極上フルーツの新世界をお楽しみください。
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歳末に観たフィルム
ヨーロッパの飲み物_c0338062_15121766.jpg
年頭に観たフィルム

by kimurayasaketen3 | 2015-01-09 17:10


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