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2014年 11月 02日

深田村・宮原酒造さん

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噂に違わず見事な葡萄酒

と常連の方
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球磨の続きは
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造りの準備で忙しい

宮原さん
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石造りの麹室
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麹造りの「破精(はぜ)込み」について聞く
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米は、蒸篭(せいろ)で蒸し上げ
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すべてカメ壺仕込み
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樽貯蔵
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コクと厚みがあって、まろやかで深みのある「十年の転寝」は

この蒸留機で造り上げられるのでデス
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宮原さん

造り前準備の真っ最中にお時間取って頂いて、ありがとうございましたっ!

by kimurayasaketen3 | 2014-11-02 14:09


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